A noção de que o carve
carne em uma placa de madeira é muito perigoso, não é compartilhada por todos os especialistas. Um estudo recente
conduzida pelo Laboratório da Universidade de segurança alimentar
Califórnia, descobriu que na verdade não há muito diferença que material
fez placa de estaca.
carne bordo
Aumento do risco de perigo para a
saúde do uso de tábuas de madeira, como se pensava anteriormente, tem sido associada
com a textura de madeira. Especialistas apontam para que a árvore permanecer mais
cicatrizes profundas da faca, que pode ficar pedaços de carne crua, e com
los e bactérias. Esta placa, em sua opinião, poderia rapidamente tornar-se uma fonte de bacteriológica
perigo na casa.
O estudo, que
Dr. Dean Cliver supervisionado mostrou que especial perigo pranchas de madeira
açougueiro - isso é um exagero. Lavagem regular de pranchas de madeira
uma maneira bastante confiável para se proteger, o especialista acredita.
"Sim,
De facto, as amostras de madeira foram encontradas bactérias vivas, mas eles não são
capaz de reproduzir, obviamente, as condições para isso ainda não é o mais adequado "
- Autor do projeto falou sobre o aumento do risco do uso de madeira
tábuas de carne.
Segundo o pesquisador, a contaminação
bactérias de madeira e placas de plástico usando uma faca afiada
Ele torna-se aproximadamente igual. Dizer que uma placa é melhor do que outro,
errado. Mas a placa com revestimento antibacteriano especialista percebe
ceticismo. De acordo Cliver a partir de material anti-bacteriano têm
fazer todo o conselho inteiramente, mas, neste caso, jus ao seu título de "bactericida". (Leia mais)
Limpar a casa
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