No início da Quaresma crentes, mas um monte de pessoas no nosso planeta, e isso nunca acaba. Estamos falando de vegetarianos - pessoas que se recusam a partir de produtos de origem animal. O que é importante saber sobre o poder desse conceito?
Vegetarianismo
- Um dos mais antigos sistemas de potência, o que é, por vezes, parte de crenças religiosas. Hoje, os proponentes de produtos não-animais, muitas vezes guiados pela opinião de que alimentos de origem vegetal dá a uma pessoa todos os elementos essenciais que você precisa para uma vida plena. Nem todos os nutricionistas compartilhar essa crença, mas temos de admitir - vegetarianos no mundo está crescendo.
Existem várias tendências
vegetarianismo
. Alguém recusado apenas carne e peixe, mas ainda tem que comem ovos e produtos lácteos, incluindo - queijo de coalho (usado em sua fabricação fragmento de estômago bovino). Tais pessoas são chamadas ovolaktovegetariantsami. Alguém se recusa completamente produtos de origem animal em favor de alimentos exclusivamente vegetal: é vegans, a maioria dos vegetarianos "rigorosas". No entanto, o laktovegetariantsy mais comum: aqueles que comem produtos lácteos fabricados sem ingredientes de origem animal e das plantas.
Se entre os seus amigos lá
Os vegetarianos
E você quer convidá-los para visitar, para tentar descobrir o que os produtos são excluídos da dieta. Mas em qualquer caso, você sempre pode cobrir a mesa um delicioso e variado!
Para os vegetarianos estritos
Saladas e aperitivos. Sinta-se livre para cozinhar qualquer saladas de vegetais que você pode preencher com óleo vegetal ou molho com suco de limão, vinagre de vinho, alho, mostarda e assim por diante D. A grande lanche refrescante - ralado suculento rabanete, "placa verde" - sortidas ervas frescas:. Endro, salsa, cebolinha, coentro, manjericão. Esses produtos estimulam o apetite e melhorar a digestão.
Entrada
. Não filosofar maliciosamente, cozinhar o que você realmente bom em: frito em óleo vegetal, batatas com cebolas e cogumelos ou couve refogada com cenouras e tomates, ou guisado com feijão ou abobrinha
. By the way, alguns legumes podem ser feitas hambúrgueres vegetarianos: por exemplo, se o forno assado casca de berinjela e esfregue a polpa com uma pequena quantidade de farinha de trigo, você tem uma grande recheio de almôndegas salgados
. Também é possível adicionar qualquer verdes picantes, cogumelos fritos, cebola, alho, sal e pimenta
. Formulário de rissóis de berinjela em massa, rolá-los na farinha de rosca e frite em ambos os lados em óleo vegetal até dourar - e prato maravilhoso que irá agradar não só vegan mas comedores de carne, você está feito! Outro prato é familiar para nós - hash brown ou panquecas
. As batatas raladas necessário adicionar sal e pimenta, cebola picada, endro, e como ligante - um pouco de amido de batata
. Mistura de batata colher colocar em óleo quente e frite rapidamente em ambos os lados
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O que mais pode aplicar para a mesa? Massas sem molhos cremosos e carne (mas é possível - com cogumelos, pesto ou tomate, queijo de soja), purê de batatas (em vez de leite e uso de creme de manteiga vegetal ou caldo de legumes), todos os pickles caseiros e marinadas, legumes cozidos - por exemplo, brócolis, feijão verde ou abóbora - com molho picante à base de óleos vegetais e especiarias, bem como quaisquer grãos e cereais.
Sobremesas e bebidas. É um ganha-ganha: variedade de frutas frescas e secas, nozes, sementes e doces como doce. Adequado de chocolate e escuro (que normalmente não entra no leite). Para chá ou café, exceto para o açúcar, aplique mel, creme vegetal. Outras bebidas - e refrigerantes e bebidas alcoólicas - em regra, não contêm ingredientes de origem animal (excepção - milkshakes e algumas bebidas alcoólicas com gema de ovo), então sinta-se livre para colocar sobre a mesa e sucos, e bebidas de frutas caseiras e vinhos e bebidas espirituosas - todas tomadas na sua empresa.
Para laktovegetariantsev
Todos os pratos que temos oferecidos para vegans estritos, totalmente próprios para laktovegetariantsev. Mas este último também pode oferecer saladas, vestidos com creme de leite ou iogurte, purê de batatas com manteiga, cogumelos julienne com queijo e molho de creme e sobremesas com chantilly ou molho de iogurte. Além disso, laktovegetariantsy pode comer todo o chocolate.
Várias nuances:
Se você quiser fazer geléia ou gelatina, não use gelatina e agar-agar. Gelatina - o produto de origem animal.
Planejando sobremesa descarte marshmallow e marshmallow - muitas vezes estes doces incluem ovo em pó.
Se você quiser usar maionese, escolha um vegetariano. Como de costume com ovos ou ovos em pó.
