Pratos populares da cozinha oriental.

Ingredientes:

• cordeiro - 1-1.5kg

• cuscuz cereal - 500g

• azeite de oliva - 100ml

• sal, pimenta branca, açafrão - a gosto

• gengibre - 1 colher de chá

• coentro - 1 maço

• tomates - 3-4 pcs.

• cenouras - 1-2 peças.

• nabos - 2 pcs.

• Cabbage - 1/4 de cabeça

• pimenta doce - 1-2 pod

• Zucchini - 2 pcs.

• Berinjela - 2 pcs.

Preparação:

Polvilhe Cuscuz com água (não preencher), misturado com um terço do azeite e deixar a inchar.

Lavagem Mutton, adicione água e cozinhe, acrescentando todos os restantes especiarias e azeite por 15-20 minutos. Em seguida, adicione descascados, legumes picadas grosseiramente: cenouras, nabos, repolho, tomate, pimentão e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione a abobrinha e berinjela e continue cozinhando em fogo baixo por 30 minutos.

O coador mudança cuscuz inchado com pequenos furos, corrigi-lo no prato em que a carne é cozida com vegetais.

Cuscuz quebradiço pronto para um grande prato, despeje o molho formado durante o cozimento da carne, pedaços de carne e legumes lay cuscuz.

Receitas saudáveis

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