Prato nutritivo e saudável é pobre em gordura e colesterol.

Ingredientes:

* 150 g de espinafre

* 1/4 xícara de queijo duro fresco

* 1/2 xícara pequena massa

* Óleo de oliva 2 colheres de chá

* 1 colher de chá de alho picados

* 400 gramas de caldo de galinha

* 2 peito de frango sem pele e ossos, dividido em metades

* 1/4 colher de chá de sal

* 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

* 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada

Preparação:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda em fogo alto. Coloque o alho e cozinhe por 10 segundos até perfumado. Despeje o caldo de galinha, adicione o frango cortado, sal, pimenta e noz-moscada. Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos. Remover o frango.

2. O caldo restante novamente leve para ferver. Adicione a massa; cozinhe por 9 minutos ou até que a massa esteja macia.

3. Corte o frango em tiras finas, coloque na sopa novamente. Adicione o espinafre e cozinhe por 1-2 minutos. Sopa pronta despeje em uma tigela e polvilhe com queijo ralado.

Receitas saudáveis

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