Prato principal fácil e gratificante.

Ingredientes:

2 colheres de chá de azeite de oliva

¾ xícara fatias de cogumelos frescos

½ xícara de cenoura, cortados em tiras finas

½ xícara de cebola picada verde

2 colheres de chá de alho finamente picado

¼ colher de chá de pimenta preta
4 xícaras de arroz cozido refrigerados, marrom melhor

1 ovo batido
2 colheres de sopa de molho de soja
Vinho branco 3 colheres de sopa seca
1/3 xícara de ervilhas verdes

Preparação:

Aqueça o azeite em uma frigideira grande com revestimento antiaderente. Coloque os cogumelos, cenoura, cebola e alho em fogo alto, refogue até ficar macio. Adicione o arroz cozido e cozinhe em óleo quente por 2 minutos. Empurrados para a mistura de ovos, mexa e deixe cozinhar até ficar macio. Adicione o molho de soja e os demais ingredientes.

Receitas saudáveis

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