Batata gratin - amado prato masculino. Especialmente no outono, quando as noites são frias e desconfortáveis ... Vamos examinar algumas receitas simples?
Na verdade, as receitas
caçarola de batata
Ele tem quase todos cozinha europeia e americana. Este prato é muito difícil de estragar, mas você pode experimentar com qualquer número de ingredientes! Vamos começar com a clássica combinação de batatas e carne.
Torta do pastor escocês.
Para este
caçarola de batata
precisamos de 1 kg de batatas amarelas quebradiço. 800g de cordeiro picada, um copo de feijões vermelhos cozidos ou enlatados, duas cebolas grandes, cinco dentes de alho, um copo de carne, cogumelo ou caldo de legumes, um copo de leite e 100 ml de gordura creme de leite. Além disso, é claro, sal e pimenta.
Descasque as batatas, corte em cubos grandes ou fatias, despeje água fervente, adicione um dente de alho entalhado coloque no fogo. Uma vez que as batatas começam a ferver, despeje o leite quente para o vidro, adicione sal e deixe ferver por 10 minutos (até que as batatas cozidas quase). Em uma frigideira grande, aqueça o creme, coloque-o em carne, cebola picada, alho passado através da imprensa, bem como feijão. Ligeiramente fritar, em seguida, despeje o caldo e ensopado de carne picada em fogo alto sem tampa. Tempere com sal. A forma refratária com alta lados para colocar o recheio, liso, top - batata. Se desejar, polvilhe com pudim de noz-moscada e batatas fritas de manteiga congelada. Coloque em uma pré-aquecido 190 ° C forno e cozinhe por 20 minutos.
Caçarola de batata vegetariano.
Para ela, precisamos de 1, 2 kg de batatas, 3 cebolas grandes, 1 pimentos doces de cores diferentes, conservas de tomate pelado, uma xícara de caldo de legumes, óleo vegetal, sal e pimenta. Descasque as batatas, ferver e cozinhe a partir dele concurso purê com caldo de legumes. Enquanto as batatas estiverem cozidas, prepare o recheio: óleo vegetal frite a cebola, pimentas picadinhas, tomates. Em uma forma untada Coloque metade das batatas sobre ele - a cebola e pimenta recheio e purê de batatas em cima do resto. Fork para desenhar na superfície das caçarolas de malha ou ondas, regue com azeite e leve ao forno por 10 minutos até o topo "agarrou" crosta.
Gratin de batata espanhol com ovos e queijo
. Precisamos de 500 gramas de batatas, 10 ovos, 150 gramas de queijo, 100 g de manteiga, meia xícara de farinha de rosca, o sal ea pimenta. 5 ovos para cozinhar cozido, fresco, descasque e corte ao meio. A partir de um mash batata cozida com manteiga e misture delicadamente nele permanecendo 5 ovos. Sob a forma de um revestimento antiaderente para colocar o molho quente, suave, empurre-o para cima metades de ovos cortados, polvilhe com queijo ralado e pão ralado e enviar em um forno pré-aquecido por 15 minutos.
